В отличие от своей сестры Светланы, Катя занимается в студии сугубо творчеством. В театре с лета 2006. Целый год она принимала участие в подготовке спектаклей, совершенствовала актерское мастерство, прежде чем дождалась серьёзной роли: Анны Кирилловны в спектакле «Морфий», с которой блестяще справилась. С октября 2008 играет роль царевны в "Федоте", которая, как выяснилось, была просто создана для нее. В 2010 году ее нельзя было не заметить в спектакле «Публике смотреть воспрещается»

Театр успешно совмещает с нелегкой учебой на медицинском факультете Карлова Университета. Несмотря на нагрузку, Катя не только активно участвует в театральной жизни, но и находит время и силы на постановку новых спектаклей. Репетиции наглядно демонстрируют, что строгость и решительность у всей семьи Поляк в крови.